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ターおばさんのベジキッチン⑤
北タイ日本語情報誌CHAO233号 連載記事（2012年12月25日発行） 第５回 香り付けキャンドル（ティアン・オップ） เทียนอบขนม...
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ターおばさんのベジキッチン⑨
北タイ日本語情報誌CHAO241号 連載記事（2013年4月25日発行） 第９回 夏バテ対策 แก้อ่อนเพลีย ในฤดูร้อน...
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ターおばさんのベジキッチン⑩
北タイ日本語情報誌CHAO243号 連載記事（2013年5月25日発行） 第１０回 ヘルシーな葉茎菜たち ผักป่าเพื่อสุขภาพ...
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ベジフードフェア行くっきゃない！
タイには全国的に、ベジタリアンフードを食べよう！という 期間があります。 実は先週から始まっているこの、フェア。 その名も、「テーサガーン・ジェーーーー（＝ベジ祭り）」 左下の2文字はジェーと書いてある。斎という文字も目印☆ ここチェンマイでもあちこちに黄色い三角旗がひらめき、 ベジフードにたくさんの人が押し寄せていますが・・・。 私のおすすめは、なんてったって、ここ☆ 我らがターおばさんの、...
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ターおばさんが日本のCMに出演中♪
我らがお母さん、パーターこと ターおばさんがキリンで発売されている 「ソルティ･ライチ」のCMに出演中でーす。 KIRIN CM – solty lychee YOUTUBE 動画 世界中を旅して出会ったお母さんたちの手作りのおいしさをヒントに、新しいドリンクを作っているKIRIN。...
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こんな時は静かに待とう
昨日付けでクーデターという異常事態が発生し、国全体に緊張感の流れてる、ここ、タイ。 元々我が家にはテレビがないのであまり実感がないのだけど、昨夜からテレビ放映は軍の支配下にあり通常の番組放映は一切なしとのこと。 夜間の外出は禁止されているため、夜の街はしーーーーんと静まり返り。少なくとも今週いっぱいは学校も全国的にお休みだって。...
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ターおばさん 森のおうち
私がここチェンマイでお世話になっているお母さんのような存在。ベジタリアン料理家のターおばさん。 新しく昨年建ったおばさんのおうちは、市内から４０キロ以上離れた小さな町の更に森の奥深くにあります。 静かな生活を好むおばさんなので、普段私がお客さんをこの森にお連れすることはあまりないのだけど。...
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ターおばさんの自宅料理教室
今日はターおばさんの自宅キッチンで料理教室があり私も一日、通訳のお手伝いに行って来ました。 最近、日本人の生徒さんにお料理を教える機会が増えているターおばさん。おばさんの料理は全てお肉、お魚を一切使わないベジタリアンですが、そんなことを感じさせない程の味わいの深さ。そして、長年の経験と研究から生み出された独自のテクニックや決してぶれない味覚が、国籍問わず人気を得ています。...
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バラとパイのお誕生日
昨日、バラの植木を８本持って森の僧院に行きました。 4本は、その日誕生日だった我らが母さんターおばさんの庭に。（おばさんの自宅は僧院の奥にあります） そしてあとの4本は、私たちの尊敬する僧院の住職さんに・・・ の、つもりだったのだけど・・・。 心変わり。笑...
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